Degerby Gillen menyy
Jossa historia maistuu vahvasti
À la Carte talvi 2026
Alkuruoat
Toast Skagen
Katkarapuja ja mätiä paahtoleivällä L
Saatavana myös vegaanisena (tofuskagen) ja gluteenittomana.
Viinisuositus:
Bernhart Riesling trocken
Wolfberger Crémant d’Alsace Brut
12,-
Platteri jaettavaksi kahdelle
Ilmakuivattua kinkkua, puolikuivattuja tomaatteja, marinoitua punasipulia ja oliiveja, parmesaania, viikunahilloa sekä leipätikkuja L
Saatavana myös vegaanisena ja gluteenittomana
Viinisuositus:
Wolfberger Crémant d’Alsace Brut
Terres de Caillottes Poilly-Fumé
22,-
Burrata & aurinkokuivattua tomaattia
Kermaista burrataa, semikuivattua tomaattia, yrttiöljyä ja leipää.
Saatavana myös gluteenittomana
Viinisuositus:
Bernhart Riesling trocken
12,-
Lohikeitto
Perinteinen, kermainen lohikeitto, saaristolaisleipä L.
Saatavana gluteenittomana.
Viinisuositus:
Bernhart Riesling trocken
12,-
Pääruoat
Blinit
Kaksi bliniä, sipulia, mätiä, smetanaa,kylmäsavulohimoussea, suolakurkkua ja hunajaa L.
Saatavana myös gluteenittomana sekä vegaanisena tofuskagenilla.
Viinisuositus:
Wolfberger Crémant d’Alsace Brut
Seguinot-Bordet Petit Chablis
22,-
Palsternakkafilee
Bearnaisekastike, perunakakku, hernehummus ja paahdetut punajuuret. Vegaaninen
Viinisuositus:
Bernhart Riesling trocken
vaihtoehtona punainen: Licanten Malbec
20,-
Päivän kala
Vaihtuva sesongin kala paahdetuilla perunoilla, hernehummuksella sekä hunaja juureksilla LG
Viinisuositus:
Seguinot-Bordet Petit Chablis
vaihtoehtona Terres de Caillottes Poilly-Fumé
27,-
Poron sisäfilee
Paistettua poron sisäfileetä whiskey-kastikkeella. Tarjoillaan perunakakun ja paahdetun punajuuren, pikkelöityjen sienien sekä puolukan kera LG
Viinisuositus:
Sartori Regolo Ripasso Valpolicella
34,-
Naudan sisäfileepihvi
Punaviinikastikkeella. valkosipuliperunat, pikkelöidyt sienet sekä paahdetut juurekset LG
Viinisuositus:
Lornano Chianti Classico
36,-
Jälkiruoat
Leipäjuusto
Tarjoillaan lämpimän Kinuskikastikkeen kanssa. Kaiken kruunaa kohmeiset hillat LG
Viinisuositus:
Nivole Moscato d’Asti
10,-
Rikkaat ritarit
Voissa paistettua pullaa, marjahilloa ja vaniljajäätelöä L.
Saatavana myös gluteenittomana ja vegaanisena.
Viinisuositus:
Nivole Moscato d’Asti
10,-
Jäätelöä & tuoreet marjat
Saatavana myös vegaanisena. Lisäksi kinuski- tai suklaakastike.
Viinisuositus:
Nivole Moscato d’Asti
9,-
Degerby Gillen lauantaibrunsi klo 11–15
Brunssinoutopöytä
Rauhallinen lauantaibrunssi historiallisessa miljöössä.
Perinteitä, sesongin makuja ja kiireetöntä nautintoa.
- Talon leipälajitelma
- Voi & merisuola sekä tuorejuusto
- Hummus
- Leikkele- ja juustovati sekä tuoreita vihanneksia
- Caesarsalaatti
- Vesimelonia
- Marinoituja oliiveja
- Isoäidin kurkut
- Tuorepuuroa
- Banaani–puolukkasmoothie
- Jogurttia, rahkaa & marjoja sekä mysliä
- Lämminsavulohta ja keitettyjä kananmunia
- Croissantteja & hilloja
- Uunimunakas yrteillä
- Gillen lihapullat
- Makkaralajitelma
- Sulhaspiirakat & munavoi
- Malmgårdin pitkään haudutettu kaurapuuro
- Leivonnaislajitelma
- Kahvi & tee, tuoremehut
Hinta
26,- / aikuinen
Lapset alle 12 v: 1,50 / ikävuosi
SUOSITTELEMME
Mimosa 8,-
Wolfberger Crémant d’Alsace Brut 8,-
Ferriol Cava Brut Organic 7,-
Huom! Keittiöstä saatavana gluteeniton ja vegaaninen vaihtoehto.